➤ Cómo cocinar usando una olla holandesa ➥ 【 Comida 】

Parte de ser un Preparador debes tener medios alternativos para hacer las cosas. En lo que respecta a la cocina, la cocina holandesa puede ser un medio alternativo para preparar alimentos para su familia en caso de que no haya medios normales para hacerlo..

 

Que es una olla Holandesa

Una olla holandesa puede cocinar casi cualquier cosa que se pueda cocinar en la cocina, pero creo que lo hace aún mejor. Aquí hay un poco de historia antes de que nos sumerjamos en otros temas….

Los hornos holandeses se originaron en Holanda como ollas de hierro fundidas en un molde de arena seca. A principios del siglo XVIII un inglés llamado Abraham Darby viajó a Holanda para inspeccionar el proceso de fabricación. Regresó a Inglaterra y mejoró el proceso con mejores moldes y vendió muchos hornos holandeses a las colonias americanas. También se ha sugerido que los comerciantes o colonos holandeses también los han nombrado.

Hoy en día, el nombre «Dutch Oven» se puede ver en todas partes en diferentes tipos de utensilios de cocina. Tradicionalmente, sin embargo, una olla holandesa está hecha de hierro fundido y se asienta sobre tres patas para mantenerla por encima de las brasas. La tapa tiene un borde para mantener el carbón caliente en su lugar y tiene un mango de acero para quitarlo del fuego. Muchos fabricantes modernos producen ollas holandesas, siendo Lodge una de las más prominentes. Las ollas similares a los actuales hornos holandeses se han utilizado desde alrededor del siglo VII. Los hornos holandeses duran tanto tiempo que incluso fueron cedidos a hijos y nietos de padres y abuelos. Los pioneros y exploradores americanos llevaron consigo los hornos holandeses cuando el asentamiento se trasladó hacia el oeste en el continente norteamericano. Lewis y Clark, Mountain Men, y Cowboys en el manejo de ganado, todos usaban Dutch Ovens. La olla holandesa ha sido continuamente refinada hasta convertirse en lo que es hoy en día. Todas sus partes fueron retocadas hasta que, como diría Ricitos de Oro, «este es el correcto…»

Usted puede comprar un buen modelo por menos de $60.00. Nos dieron el nuestro por eso en Wal-Mart hace un par de años. Es una marca Lodge en talla 12. El número en la parte superior de la tapa de la olla indica su diámetro. Una olla de 12 pulgadas es lo suficientemente grande para la mayoría de las comidas que usted cocina en una olla holandesa y las recetas se pueden adaptar fácilmente dependiendo del tamaño de su olla. La popularidad de la olla holandesa se debió a su versatilidad y eso sigue siendo cierto hoy en día. Se puede hervir, hornear, guisar, freír, asar, etc. en una olla holandesa y luego un poco más.

Además de comprar una olla holandesa, es posible que desee accesorios tales como un elevador de tapa, pinzas de alta resistencia, guantes y un soporte para la tapa. Nada de eso es esencial, pero hace la vida más fácil. Por último, una chimenea de carbón hace que la puesta en marcha del carbón sea mucho más rápida. Es aconsejable cocinar en un anillo de fuego cerrado o una estructura similar para minimizar la posibilidad de que el fuego se aleje de usted.

Empiece por calentar bien el carbón con la chimenea de carbón y coloque la olla en su sitio. Una vez que estén buenos y calientes, coloque los ingredientes dentro y cierre la tapa. Usted desea colocar el número apropiado de carbones en la parte superior e inferior de la olla holandesa para que alcance la temperatura adecuada. He aquí una práctica tabla que puede imprimir y llevar consigo al campamento o a cualquier lugar donde esté cocinando para que el horno de su tamaño alcance la temperatura adecuada.

Una vez que haya cocinado su comida en su horno holandés, querrá limpiarla y sazonarla para que dure mucho tiempo. La manera más fácil de hacer esto es quitar todos los restos de comida, lavar la olla en agua caliente y luego aplicar aceite de cocina sobre toda su superficie interior. Calentar la olla para que el aceite sea absorbido, proporcionando una capa protectora. Si aparece óxido, retírelo rápidamente usando un abrasivo como lana de acero o un cepillo para fregar para prolongar su vida útil. Lave, enjuague y sazone como de costumbre.

En todos los hornos holandeses Cocinar es una manera fácil de cocinar cualquier cosa para usted, ¡familia o amigos totalmente fuera de la red! No necesitas nada elegante para empezar ni mucho dinero. Mi relación amorosa con los Hornos Holandeses y la cocina de los Hornos Holandeses comenzó en los Boy Scouts y aún no ha terminado! Únete al club! Hablando de clubes, probablemente hay un club de Dutch Oven cerca de usted.

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