➤ Cómo preparar las comidas durante los viajes de campamento ➥ 【 Comida 】

La clave para un viaje de campamento familiar exitoso es tener sus comidas organizadas con anticipación. Aunque sólo tenga una fogata o una estufa de campamento para trabajar, no hay razón para que su familia no pueda comer como reyes! Primero debe averiguar a qué tipo de sistema de cocción tendrá acceso. La mayoría de estos restaurantes pueden ser ejecutados en la barbacoa, estufa de campamento, o sobre la fogata.

Una cosa a tener en cuenta es que los alimentos pueden tardar más tiempo en cocinarse sobre una fogata, así que tenlo en cuenta cuando planifiques tu menú. Después de haber elegido sus comidas principales, reúna todos los ingredientes que pueda (aunque mantenga la carne separada de todo lo demás). Pique una mezcla de verduras por adelantado que se puede añadir al desayuno, almuerzo o cena y guárdela en una bolsa de plástico sellada. Mezcle las especias para sus comidas planificadas en casa y póngalas en bolsas de plástico o en batidoras de especias vacías antes de irse. Una especia mexicana en general va muy bien con el chile de campamento, las fajitas, o incluso con los alimentos del desayuno como el huevo y el revuelto de verduras. Mezcle partes iguales de chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino y orégano para una adición sabrosa a sus comidas! Sea creativo con su vajilla para reducir el desorden. Las bolsas de papas fritas vacías o las bolsas Ziploc pueden servir como tazones para comer.

Uno de los mayores desafíos a la hora de planificar sus comidas de camping es mantener la comida fría por adelantado. Una buena manera de planear esto es comer los alimentos que necesitan mantenerse fríos primero. Planee una cena a base de carne para la primera noche y luego trate de usar alimentos enlatados o secos para el día siguiente. Trate de pensar fuera de la caja cuando se trata de alimentos refrigerados. Usted necesita tener proteínas en algún momento, pero en lugar de preocuparse por mantener la carne a la temperatura fresca requerida, empaque unos cuantos tipos diferentes de frijoles enlatados. Se pueden agregar al chile como sustituto de la carne molida. Además, la mayoría de las leches de almendras y de soja no necesitan ser refrigeradas antes de abrirlas, así que considere traerlas en lugar de leche. Si usted los compra en paquetes de un litro y los abre uno a la vez, su familia debería ser capaz de pasar por la mayor parte de ellos en una sola sesión sin desperdiciar demasiado.

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Si por alguna razón su comida de la fogata no resulta como usted pensó que sería, tenga en cuenta que los postres de la fogata por mucho tiempo han sido capaces de llevar la comida al triunfo. Intente tostar «s’mores extremos» añadiendo barras de chocolate del tamaño de un bocadillo a la mezcla. Las tazas de mantequilla de maní de Reese, las hamburguesas de menta York y las barras Mars son deliciosas cuando se colocan entre malvaviscos y galletas graham. O bien, traiga una plancha para hacer pasteles sobre el fuego. El único postre que es más fácil de preparar que un s’more – el pudgie pie es básicamente un sándwich de queso a la parrilla con relleno de tarta de frutas en lugar de queso. Coloque el pan con mantequilla (con el lado de la mantequilla hacia afuera) con el relleno del pastel en el centro, sobre el fuego y tueste durante cuatro o cinco minutos, hasta que esté dorado. Espolvorear con azúcar y servir. Para una alternativa más saludable, haga brochetas de postre alternando frutas, bayas y malvaviscos en el pincho.

Después de revisar estos restaurantes, es posible que no vuelva a comer un perrito caliente de la fogata. Es fácil encasillarse en comer los mismos alimentos mientras acampamos, pero una vez que empieces a ser creativo con las comidas de la fogata te darás cuenta de que el cielo es el límite en términos de lo que puedes hacer en una sola olla sobre el fuego. Para obtener más información sobre las fogatas y los restaurantes, lea la guía de Amy Whitley para familias sobre las fogatas y los restaurantes.

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