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Cómo secar carnes, frutas y verduras en un coche

Uso de un coche como deshidratador

El secado es una de las técnicas más antiguas utilizadas por el hombre para conservar los alimentos. Los nativos americanos secaban al sol tiras de alces, búfalos y conejos. Más tarde, los pioneros americanos secaron su carne poniéndola al costado de sus carros en sus viajes de un día de duración. Hoy en día tenemos acceso a hornos y deshidratadores, lo que ahorra tiempo y esfuerzo… pero todavía es importante conocer y aprender las habilidades de aprovechar el calor del sol para nuestro beneficio, especialmente cuando se trata de alimentos.

Desafortunadamente (pero afortunadamente por otras razones), las temperaturas alcanzan más de 100 grados sólo en unos pocos lugares a través de los Estados Unidos, lo que hace difícil usar el sol solo para secar carnes, frutas y verduras. Sin altas temperaturas, ¿qué se puede hacer?

Incluso en un día relativamente fresco, la temperatura del interior de un coche puede aumentar a más de 100 grados. A 70 grados, después de media hora, el interior de un coche puede alcanzar un promedio de 104 grados. Después de una hora, puede subir hasta 113 grados.Eso son más de 40 grados de calor adicional, lo cual es crucial cuando está tratando de secar carnes, frutas o vegetales al aire libre… especialmente con una cantidad de tiempo limitada. Si las temperaturas fuera del coche suben en los años 90, el interior puede producir un calor sofocante perfecto para deshidratarse.

Todo lo que tienes que hacer es cortar sus carnes, frutas y verduras en rodajas finas y colocarlas en su coche….más específicamente en el salpicadero, donde el sol golpea directamente. Después de unas horas o días, usted debe tener alimentos bien deshidratados, listos para el almacenamiento o el consumo! No sólo es fácil, es barato, ahorra energía y dinero y es una gran habilidad para conocer.

Echa un vistazo a continuación para más información.

Carnes secas, frutas y verduras en un coche

Secado de la carne en el coche

  1. Corte la carne en rodajas finas y sazone con sal, lo que ayuda al proceso de conservación.
  2. Coloque la carne en unos cuantos bastidores de refrigeración y colóquelos en el salpicadero del coche. Asegúrese de que la ventana delantera del coche esté expuesta a la luz directa del sol durante la mayor parte del día.
  3. Cierre las puertas del coche pero abra las ventanas un poquito para que la humedad pueda escapar del coche.
  4. Deje reposar la carne en el auto por 5 a 6 horas, volteándola cada dos horas más o menos.
  5. Retire y coloque en una bolsa hermética.

Secado de frutas en el coche

  1. Recoja frutas y verduras que estén en su punto óptimo de madurez. Albaricoques, ciruelas, fresas, tomates, duraznos, bayas, calabazas, maíz, apio y verduras son sólo algunas de las mejores opciones. En realidad, puedes deshidratar casi cualquier cosa.
  2. Lave y luego descuartice o corte las frutas/verduras en trozos de 1/6 de pulgada de grosor.
  3. Coloque las frutas/verduras en una caja de cartón o en una bandeja plana para hornear y colóquela en el salpicadero del coche.
  4. Deje secar las frutas y verduras durante uno o dos días. El tiempo que toma todo depende de la temperatura. Revíselo cada pocas horas para asegurarse de que la fruta no se cocine.
  5. Cuando esté listo, guarde las frutas y verduras secas en un recipiente hermético y guárdelas en un lugar fresco.

Bono: Hierbas secas en el coche

  1. Retire las hojas de los tallos y póngalas sobre una bandeja para hornear o un trozo de cartón.
  2. Coloque las hierbas en el salpicadero del coche y déjelas reposar entre una hora y un par de días.
  3. Preferiblemente usted quiere que la temperatura del coche sea de 105 grados o menos para que las hierbas no pierdan su contenido nutricional. Esté atento y revise las hierbas cada pocas horas.
  4. Una vez terminados, retírelos y guárdelos en una bolsa con cremallera.