Tecnica para hacer barras

Técnicas de cóctel

Abrir un bar con un concepto innovador es apasionante: trabajar cada día con productos que te apasionan, compartir tu pasión y experiencia con empleados y clientes, y participar en la evolución de un sector que cambia rápidamente añadiendo tu toque personal.

Eso no quiere decir, sin embargo, que no vaya a encontrar algunas dificultades. Poner en marcha un bar requiere amor por el trato con todo tipo de personas y la capacidad de mantener la cabeza fría bajo presión, ya sea con el personal, con los proveedores o con los clientes (que a veces pueden volverse un poco pesados después de una o dos copas…) También hay que cumplir la estricta normativa relacionada con la explotación de un bar y planificar cuidadosamente todos los aspectos de su negocio, porque la competencia es feroz.

De hecho, el sector de los bares es tan competitivo que la elección del concepto es de suma importancia. No sólo debe estar en consonancia con tus propios deseos y ambiciones profesionales, sino también permitirte destacar entre tus competidores inmediatos.  Para ayudarte a encontrar el concepto de bar adecuado para ti, a continuación hemos revisado 18 tipos de conceptos de bar:

Herramientas de bar

Cualquiera puede elaborar un buen cóctel. Simplemente hay que aprender algunas habilidades básicas de coctelería. Si quieres adentrarte en el mundo de la barra -ya sea en casa o como profesional-, un curso intensivo de coctelería es justo lo que necesitas.

Hay varias cosas que los barmans principiantes deben saber. Querrás familiarizarte con los ingredientes y la terminología más comunes que se utilizan en el bar y las recetas de cócteles, las técnicas de mezcla esenciales como agitar, remover y mezclar, y el equipo que puede ayudarte a conseguirlo todo. Es mucho para asimilarlo todo de una vez, pero nada es difícil, y puedes hacerlo a tu propio ritmo.

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Con unas pocas herramientas básicas y un puñado de consejos y trucos, tus próximas bebidas pueden ser mejores que las que hayas hecho antes. Si sigues con ello y descubres el placer de mezclar cócteles desde cero, te engancharás porque no hay nada mejor que una bebida recién hecha.

El mejor equipo de bar

Las barras de TMT de mejor calidad pasan por una serie de procesos que determinan su resistencia y flexibilidad. El proceso de fabricación de la barra TMT implica una serie de procesos como el laminado, el enfriamiento con agua, el tratamiento térmico y el enfriamiento en varias etapas de la fabricación.

El mineral de hierro se somete a un procedimiento de beneficio para aumentar la sustancia de hierro. En este punto, los finos de metal se reúnen para dar forma a una masa de pellets y sinterizar para mejorar la eficiencia. El carbón se convierte en coque para el futuro.

A continuación, la piedra caliza, junto con la existente, se introduce en el horno. El aire caliente que se suministra al horno a través de su boquilla resulta en la fusión de las materias primas y sale de una piscina que está en la parte inferior del horno. En este proceso, cuando la piedra caliza se funde, sale un líquido debido a su impureza, que se conoce como escoria, que es más ligera por naturaleza, por lo que flota en la superficie del metal fundido.

Ahora, el acero fundido del horno de arco eléctrico se transfiere a una cuchara y se traslada a la máquina de colada continua. El acero líquido fluye fuera de la cuchara a la cuchara de colada y luego al molde enfriado por agua.

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Técnicas de agitación de cócteles

Una de las habilidades de bar más esenciales es el vertido. Una buena técnica de vertido no sólo mejora la velocidad del servicio, sino que garantiza que el cliente reciba un servicio de calidad constante en todo momento. Además, reduce el despilfarro y te mantiene en el lado bueno de tu jefe de barra. Así que empecemos.

Esta técnica es una de las formas más elegantes y eficaces de servir. Utiliza un pico vertedor y un jigger y sigue estos pasos: 1. Comprueba el cierre de la botella y asegúrate de que el vertedor encaja bien. Sujete la botella con firmeza por el cuello.3. Mantenga el pulgar o el dedo índice en el tapón del vertedor.4. Con la botella en alto, vierta un chorro constante.5. Para detener el flujo, gire la muñeca alrededor y hacia abajo.6. Recuerde, la botella se mueve, el jigger se queda quieto.7. Sujete el jigger por encima de la lata y por debajo del nivel de los ojos.8. Vierta el labio de la medida y luego vierta en el vaso o en el vaso mezclador.

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Por Adrián, Profesor de supervivencia

Me llamo Ardrián y soy profesor en una academia de supervivencia que comparte sus aventuras y trucos de supervivencia. Aficiones: 📷 Instagram 🏃‍♀️ Senderismo ✈️ Viajar

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