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Cómo matar a un conejo

Si usted cría o caza conejos, necesita saber cómo matar y matar a uno. Este tutorial le enseñará cómo matar un conejo para cocinar.

En mi último artículo, escribí sobre los costos y beneficios de criar conejos para la alimentación. Revisé las jaulas, la comida, la separación de macho y hembra, la cría, los bebés y el uso para la caca de conejo. Ahora es el momento de discutir cómo tomar ese lindo conejo de peluche y convertirlo en una comida.

Preparación del conejo

Hay algunas cosas que necesito preparar antes de matar un conejo: necesito asegurarme de tener tres cuchillos afilados (esto es por conveniencia más que por necesidad), necesito dos tazones grandes y una bolsa de basura, y como cuelgo mis conejos boca abajo, necesito que mis cuerdas estén listas.

En preparación para la matanza

Primero, me aseguro de que mi perro esté en su perrera. Se volverá loca si lo ve o escucha. Entonces, cualquier conejo que haya seleccionado, lo agarro por la piel cerca de la nuca. A veces el conejo pelea y patea para tratar de escapar, otras veces no. Hago nudos alrededor de las patas traseras del conejo, justo encima del tobillo. Ambas cuerdas están unidas a un palo. Dejé que el conejo colgara al revés. En este punto, el conejo luchará por unos momentos, y tal vez gritará. Llevo el conejo a la rama de un árbol y lo cuelgo a una altura que me conviene, con la espalda hacia mí.

 

Cuando empecé a aprender habilidades de supervivencia, no pensé mucho en la idea de matar a un animal para comer. Pensé que era algo que había que hacer, y cuando llegara el momento, podría hacerlo. Las dos primeras veces que mis conejos fueron matados para ser parte de una comida, mi suegro se encargó de la matanza porque él tenía más experiencia que yo.

Después de haber presenciado un par de asesinatos y carnicerías, me familiaricé con el proceso, pero el valor fue difícil de encontrar. No me gustaba la idea de hacer daño a los animales, así que decidí hacerlo lo más rápido y sin dolor posible. Mi método inicial fue golpear al conejo en la parte posterior de la cabeza con un pesado trozo de madera, y luego cortarle la cabeza lo más rápido posible. Funcionó bien, pero a veces el daño en el cráneo o el cuello era tal que mi esposa no estaba contenta con el resultado. Así que pasé a otra técnica. Ahora coloco un cuchillo grande en la parte posterior del cuello del conejo y lo corto tan fuerte y rápido como puedo. Es rápido, sin el daño estructural que puede causar el apalancamiento del conejo. He buscado otras formas de matar al conejo rápidamente. Incluso le pregunté a un profesor de física si era posible hacer una «guillotina de conejo». Estaba intrigado por la idea, pero su esposa no quería que lo hiciera.

Extracción de la piel

Una vez que la cabeza se separa del cuerpo, lo mejor es esperar hasta que la sangre deje de fluir. Luego, haga una pequeña incisión en cada miembro posterior entre el músculo y la piel. A continuación, pelar la piel con los dedos hasta la parte superior de las patas traseras. Corta la cola. Corte el pelo cerca de los genitales y pélelo en ambas direcciones. Tire de la piel hacia abajo hasta que se desprenda de las patas delanteras. Las pieles de conejo y las pieles de conejo se pueden convertir en ropa o accesorios una vez que han sido procesadas.

Cómo quitar los interiores

Una vez que la piel está fuera del conejo, lo siguiente que tienes que hacer es quitarle las entrañas. Pellizque la carne en la base de la panza y haga un agujero en ella. Meter dos dedos dentro y apuntarlos hacia el pecho del conejo. Deslice la punta del cuchillo dentro de la carne y entre los dedos, sin perforar ningún órgano interno, y corte la carne hasta el pecho. Los intestinos, el estómago y el hígado casi se caen del conejo.

Lo primero que hay que quitar es la vejiga. Pellízcalo y córtelo para que la vejiga permanezca intacta y no se derrame orina sobre la carne.

Luego, extraiga los intestinos lo mejor que pueda. Abrir el conejo hasta el ano para extirpar todos los intestinos.

Una vez que todos los intestinos estén fuera, introduzca la mano en la cavidad abdominal y libere el estómago, el hígado, el corazón y los pulmones. En el hígado descansa la vesícula biliar. Es un tubo verdoso. Quítelo sin romperlo. Cortar el conejo por la mitad hasta la garganta. Todo lo que queda en el interior son los riñones. Sácalos.

El conejo está ahora hueco. Corta las patas peludas, lávatelas, y listo!

Piezas de repuesto

Depende de ti lo que quieras hacer con las piezas de repuesto del conejo. El estómago puede ser usado como un pequeño recipiente, la piel puede ser usada para hacer ropa, el cerebro puede ser usado para broncear la piel, etc.

Recuerde, probablemente será un trabajo descuidado la primera vez que lo haga. Asegúrese de que sus cuchillos estén afilados y haga todo lo posible para que el conejo no sufra. La práctica te hará sentir mejor.