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Revisión de Ganzo G720 y Ganzo G717

En artículos anteriores, discutimos la elección de un cuchillo de supervivencia plegable. Compruébelos en los siguientes enlaces:

Parte 1

Parte 2

Un cuchillo es una de las piezas más importantes de equipo que puede tener con usted en una situación de supervivencia, y aunque un cuchillo de hoja fija es significativamente superior a un cuchillo plegable (de bolsillo), no siempre es práctico tener la hoja fija con usted. Llevar un cuchillo plegable en el bolsillo «todos los días» (donde esté permitido) es la mejor manera de maximizar las posibilidades de tener un cuchillo cuando lo necesite. Tener un buen cuchillo de bolsillo también es útil si tiene un cuchillo grande (de campo) de hoja fija para realizar tareas que son inconvenientes para un cuchillo de hoja larga. Como se menciona en los artículos generales de los cuchillos plegables, hay una serie de candidatos adecuados de empresas bien conocidas.

¿Por qué consideré estos cuchillos?

En mi opinión, el diseño Benchmade Griptilian es uno de los mejores diseños, si no el mejor, para un cuchillo plegable de supervivencia EDC (Every Day Carry). El factor decisivo es el bloqueo del eje, que hace que el cuchillo sea extraordinariamente fácil de abrir y cerrar con una mano, y a diferencia de muchos sistemas de una mano, funciona igual de bien con ambas manos. Tengo un Griptilian, y aún mejor, un Doug Ritter RSK Mk1 que es un mango Griptilian con una hoja mejor. Grandes cuchillos, pero con precios de «calle» que van de 90 a 140 dólares. ¿Llevo alguna de las dos? Normalmente no, porque tengo un historial de perder cosas de bolsillo, especialmente bolígrafos, pero en ocasiones una linterna o una navaja de bolsillo.

Así que descubrir que Ganzo hace una línea de cuchillos con cerraduras Axis, a un precio que no me asusta si uno se pierde, fue una forma de llamar la atención.

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es «Ganzo»? Tuve bastante menos suerte averiguando de lo que he tenido para los cuchillos anteriores revisados. Finalmente, encontré a un distribuidor que me señaló el sitio web de Ganzo. Está en chino, pero con subtítulos en inglés para algunos de ellos. Ganzo (o Guanzhu) Hardware comenzó en China a mediados de los años 90 para crear multi-herramientas, cuchillos y utensilios de cocina. Supuestamente harán cosas a medida, pero no está claro (al menos para un angloparlante) en el sitio web cómo se pide eso. Se anuncian como una marca de gama alta y se designan como fabricantes para las Fuerzas Especiales Americanas. Se desconoce qué garantía se obtiene; la página de «servicio» en el sitio web no tiene nada de inglés, e incluso si se ofrece la reparación o sustitución, el envío de uno de vuelta a China desde otro país no parece valer la pena. Asegúrese de consultar el servicio disponible de quienquiera que le suministre los cuchillos Ganzo.

Me pareció que valía la pena evaluar, así que me puse un par de modelos similares al Griptilian. Estos son «los medianos». Hay un modelo más corto, el G724, y un modelo más largo, el G727. Normalmente, me habría sentido tentado por la versión más grande, pero a diferencia de las otras tres, no indicaba qué acero se usaba para ello y el precio significativamente más bajo de un cuchillo más grande insinúa que podría ser un acero más pequeño. Llámame anal, pero me gusta saber lo que estoy recibiendo, y si mi vida depende de ello, en igualdad de condiciones, prefiero acero de alta calidad en lugar de acero de baja o media calidad.

¿Puede un cuchillo de $35 ser un sustituto satisfactorio de un cuchillo de $150? Pondré esto a prueba y lo veré.

Las especificaciones

Longitud de la hoja G717 8.5cm / 3

.35″G720 9.0cm / 3.54″

Longitud totalG717 20.5cm / 8

.07″G720 21.0cm / 8.27″

Ancho de hoja G717 2,5 cm / 0

,98″G720 3,2 cm / 1,26″

Peso (sólo cuchillo) G717 0,150 kg / 5,42 ozG720

0,200 kg / 7,06 oz

Hoja de acero440CGrip MaterialG10, revestimiento de acero inoxidableFormato de la hojaPunto de gotaGuard TipoN/ABlade GrindSaberFalse EdgeNoBlade Thickness3.6mm / 0.14″Spine «Jimping»YesChoilYesLanyard HoleYesMade inChinaSpecial

Features: Disponible con escalas de agarre naranja, negro o caqui (sólo G717) o verde (sólo G720), clip ambidiestro, clip de transporte profundo (sólo G720).

Impresiones iniciales

Éstas causan una buena primera impresión.

Son bastante pesados, lo que es un buen presagio para su durabilidad, pero puede ser un poco demasiado para EDC para algunas personas. Son más pesados que los Griptilianos; para mí, esto no es un factor, ya que están en la misma clase de peso que los dos últimos cuchillos que llevé cada día en lugar de mis más caros cuchillos Benchmade.

El montaje parece excelente. No hay espacios entre las escalas de agarre y los liners. Las cuchillas están centradas en las empuñaduras, y se bloquean bien sin movimiento de lado a lado o de arriba hacia abajo. El afilado de la cuchilla es centrado y uniforme. Los tacos para el pulgar hacen que la apertura de la cuchilla sea rápida y fácil, especialmente para la G720. El perno está justo al lado de la empuñadura de la G717, lo que significa que se necesita un poco más de precisión para encontrarla; hay una vieira en las escalas de empuñadura que ayuda. El bloqueo parece ser el bloqueo del eje que se encuentra en algunos modelos Benchmade. La versión Ganzo de esta cerradura es algo más rígida que las Benchmade que tengo, pero aún así es fácil de cerrar en el G720. El G717 no es más rígido que el G720, pero el perno activador no se pega ligeramente por encima de las escalas de agarre como en el G720, por lo que, de nuevo, esta cuchilla requiere un poco más de concentración para cerrarse que el G720. Encuentro que es más fácil de cerrar si jalo el perno activador con el pulgar en un lado y el dedo medio en el otro, dejando que el dedo índice empuje la parte posterior de la hoja. Ambos cuchillos son totalmente ambidiestros en funcionamiento, como los Benchmades que tanto me gustan, en gran medida por esa misma razón.

Ambas empuñaduras tienen crestas de lado a lado; las del G720 son más rectas y están más unidas; las del G717 son un patrón mucho más agresivo (y atractivo). El G720 tiene más de un hueco para el dedo índice que el G717, pero ambos son completamente antideslizantes con la mano seca, húmeda o aceitosa. Ambos tienen pinzas para el transporte con la punta hacia arriba, que se pueden mover hacia el otro lado para un transporte con la mano izquierda. El de la G720 está fijado en el extremo de la empuñadura, lo que la convierte en una pinza de «transporte profundo», de modo que no se ve nada de la cuchilla por encima de la cavidad. El de la G717 está en una depresión en el lado de la empuñadura, por lo que parte de la cuchilla se pega por encima del bolsillo; se sujeta con un tornillo Torx, por lo que debería ser fácil de cambiar si tiene la broca Torx o el driver adecuados. La agresividad de las crestas del panel de agarre hace que sea algo más difícil enganchar o desenganchar la G717. Personalmente, me quitaría el cargador y llevaría el cuchillo en el bolsillo. El clip de la G720 tiene una mejor forma, y los paneles de agarre tienen ranuras menos agresivas, por lo que es fácil de enganchar en el bolsillo y dibujarlo. Sin embargo, el perno que sujeta el clip es algo que nunca había visto antes; no sé cómo se supone que lo afloje, pero me las arreglé usando unos alicates de mandíbula paralelos serrados. Aparentemente, hay una ligera rampa o curva de un lado a otro, así que si mueves la pinza a la posición de carga izquierda, se pega en un ángulo en vez de en línea recta por la mitad de la empuñadura. Esto se puede superar fácilmente colocando el extremo del orificio del clip en un tornillo de banco, luego doblando ligeramente el extremo largo 1/4″ (6mm) a la izquierda para compensar la desviación. Doblarlo hacia un lado y luego hacia atrás hacia el otro lo debilitará o romperá, así que no planee cambiar de un lado a otro entre la mano izquierda y la derecha. La mano derecha está lista para partir, la izquierda requiere un pequeño ajuste y luego debe dejarse así «para siempre».

El jimping en el G720 está en una pequeña rampa de pulgar, y es igual al del Griptilian pero no tan bueno como el aún más caro RSK. El jimping en el G717 es tan superficial y suave que realmente no proporciona mucho beneficio.

Los bordes del lomo del G717 son bastante lisos y redondeados, por lo que no serán de utilidad para la supervivencia, pero pueden ser útiles para alisar algo en una superficie. Los bordes de la columna vertebral del G720 son lo suficientemente afilados como para que puedan ser de utilidad en tareas de supervivencia.

El agujero del cordón en el G720 es bastante bueno; el del G717 es apenas lo suficientemente grande para el paracordio y no hay relleno entre los forros, lo que hace que sea un poco difícil de navegar. Asegúrese de que la punta de su paracord esté bien derretida, no más grande que el cordón mismo, y lo suficientemente larga como para cubrir el hueco, a fin de maximizar las posibilidades de que el cordón atraviese ambos lados. Los bordes de los orificios del cordón no son redondeados, así que revise su cordón para ver si está desgastado de vez en cuando. Los agujeros se encuentran a través de las escalas de agarre, por lo que puede ser práctico biselar los bordes si es necesario. .

No hay recubrimiento de la hoja (no es realmente necesario para el acero inoxidable). El acabado es «stonewash», que es bastante mate, y no puede utilizarse como espejo o señal.

Hay dos preguntas que deben ser contestadas – ¿cómo son estos como cuchillos EDC, y cómo servirían como cuchillos de supervivencia?

El Acero

Estos están hechos de 440C, un acero inoxidable de alto grado que ha existido por un tiempo. Solía ser la mejor opción para cuchillos de acero inoxidable de gama alta, pero ha sido eclipsada por ATS-34 y 154-CM. Aún así, es una buena opción, especialmente para cuchillos de precio medio, ya que es más fácil de trabajar y tiene un precio más adecuado que los aceros más nuevos. Al tener la mayor cantidad de carbono en la línea 440, es el menos resistente al óxido, pero eso sigue siendo bastante bueno. Generalmente es resistente y mantiene bien el borde, pero debido a su microestructura más grande y menos uniforme, no exhibe la nitidez adicional y la resistencia al astillado de los aceros más nuevos.

Los cuchillos venían razonablemente, casi afeitados, afilados (cortaron algunos pelos pero no todos). No son los cuchillos más afilados que he recibido nunca, pero son totalmente adecuados y más afilados que algunos de los cuchillos mucho más caros que he revisado. Después de 50 rebanadas a través del cartón, ya no eran casi afiladas, sino que todavía se podían usar (se cortaba el papel). El G720 fue afilado hasta la nitidez original e incluso un poco más con un sistema de afilado de»bolsillo». Curiosamente, el G717 no volvió al nivel de nitidez original con una cantidad de afilado aparentemente igual (el mismo número de golpes). El esfuerzo adicional lo devolvió a su nitidez original. No está claro por qué sería así. ¿Poco diferente lote de acero o endurecimiento? ¿La forma diferente de la hoja? ¿Técnica diferente, aunque eso parece poco probable? Lo importante es que se puede hacer

Para resumir, parece que el acero en estos cuchillos tiene buena resistencia a la oxidación, bastante alta resistencia, muy buena capacidad de filo, buena o mejor facilidad de afilado, resistencia moderada al astillado y buena capacidad de sujeción del filo.

Evaluación de supervivencia

Tareas generales

  • Cordón de corte – A menudo es necesario durante la construcción del refugio, la pesca, la costura y la fabricación de lazos y trampas, así como en otras ocasiones. Como el más comúnmente disponible para los supervivientes, probé el paracordio, así como el 3/8″ Manila y el 3/4″ Sisal, sólo porque el paracordio parece ser trivial para cualquier cuchillo que valga la pena tener. El corte del paracuerdo, tanto bajo tensión como sobre una superficie plana, no supuso ningún problema. Ambos modelos pasaron por Manila y el G720 por el Sisal. El G717 tuvo un pequeño problema con el Sisal, pero de ninguna manera el peor que he encontrado.
  • Hacer muescas en las ramas – Esto podría ser necesario para la construcción de refugios y para hacer trampas o trampas, así como otras veces. Ambos lo hicieron bastante bien. Parecían cortar con el grano muy bien, y eran lo suficientemente afilados como para hacer que el tope perpendicular se cortara adecuadamente; el G720 era un poco mejor que el G717.
  • Recorte/Afilado/Alisado de ramas – Esto sería para la construcción de refugios, así como para hacer flechas, lanzas, estacas, bastones e incluso arcos. Ambos cuchillos hicieron un muy buen trabajo en esto.
  • Golpear en estacas – Esto podría ser necesario para hacer refugios, trampas y trampas. Ninguna de las dos cuchillas está configurada para realizar esta función.

Extinción de incendios

  • Usar con una barra de magnesio o varilla de ferrocerio funciona bastante bien con el borde de la columna vertebral del G720; se afeita y chispea bien. El lomo de la G717 es muy redondeado, por lo que es completamente inútil utilizarlo con una varilla de ferrocerio; utilice el borde regular (o el punzón que viene con la chimenea).
  • Hacer un «plumero» con estos cuchillos es bastante fácil; ellos prefieren rizos grandes, pero pueden hacer rizos pequeños si usted hace su parte. Se necesita un poco de control para evitar que los rizos golpeen el suelo en lugar de permanecer pegados al palo de la base.
  • Perforar un agujero (para un simulacro de incendio) fue realizado bastante bien por el G720; mi expectativa era que la punta ancha fallaría en esto, pero ¿quién sabía? El G717 perforó un pozo, pero la hoja estrecha hizo un agujero no lo suficientemente ancho. Girar el cuchillo de lado y cortar los lados del agujero en un ángulo más amplio funcionó muy bien. Más trabajo del habitual, pero el trabajo está hecho.
  • Batear para acceder a la yesca o hacer leña no es una función adecuada para un cuchillo plegable, así que no lo intenté con ninguno de los dos.

Recolección/Preparación de alimentos

  • Usar como un cuchillo para lanzar – Una palabra al sabio, no lo hagas. Si usted tira su cuchillo, es posible que no lo recupere, o que se dañe, especialmente si está hecho de acero inoxidable, que es un poco frágil. Y más aún si se trata de un cuchillo plegable. Incluso si el G720 pudiera ser lanzado, la punta es probablemente demasiado ancha para ser efectiva.
  • Uso como lanza – Convirtiendo su cuchillo en una lanza le da un alcance adicional, pero lanzar una lanza hecha de acero inoxidable o un cuchillo plegable es más susceptible a daños de lo que es aceptable. Personalmente, no puedo pensar en muchos casos en los que ataría una navaja a una lanza.
  • Ambos cortan las verduras bastante bien y las formas de las hojas deben ser adecuadas para desollarlas y masacrarlas. El G720 no tiene una punta óptima, y el vientre del G717 no es tan ancho como se prefiere, pero cualquiera de los dos parece que hará el trabajo. El G717 podría ser decente para filetear, pero la punta del G720 probablemente hará de esta tarea un desafío.
  • Cavando en busca de larvas y cebo. Es difícil imaginar algo que pueda desafilar o dañar un cuchillo más rápido que cavar con él, y el acero inoxidable corre el riesgo de astillarse si golpea una roca, así que no recomiendo usar ninguno de los dos cuchillos para cavar.

Picar

  • Palos o frondas – Para refugios y otras construcciones, tablillas y leña. Cortar no es una función adecuada para una navaja de bolsillo, así que no la he probado con ninguna de estas dos.

Defensa

  • Los agarres son excelentes y las formas de las puntas son útiles para la defensa. La hoja G717 es mejor; un poco más estrecha y puntiaguda, por lo que tendría mejor penetración. El G720 es un poco más largo y podría ser mejor para cortar. Ambos pueden desplegarse rápidamente con un poco de práctica, por lo que pueden ser adecuados para la defensa si no dispone de un cuchillo de hoja fija más adecuado.

Evaluación EDC

Facilidad de transporte

  • Un cuchillo EDC no debe ser una molestia para llevar, o no lo harás»todos los días». Por ejemplo, llevé un buen cuchillo durante unas semanas y una esquina afilada en la empuñadura «se comió» un agujero en mi bolsillo. No he tocado ese cuchillo desde entonces. Los cuchillos Ganzo son bastante pesados; eso no me molestaba. Pero mi ropa suele ser jeans; si tuviera que usar pantalones de vestir, me vería obligado a usar un cuchillo más ligero (y probablemente menos duradero). El G720 llevaba bien enganchado en mi bolsillo. El G717 se llevaba suelto en el bolsillo, debido a la agresividad de las crestas, lo que dificultaba el enganche y el desenganche. Esa pulgada de agarre naranja que sobresale del bolsillo cuando se cortaba también era un factor a tener en cuenta.

Tareas generales

  • Los cuchillos EDC se utilizan todos los días. Las mías suelen ser cosas como limpiarme las uñas, abrir paquetes, cortar un trozo de un sándwich, raspar una etiqueta, afilar un lápiz, limpiar el barro de los tacos de mis zapatos, cortar un cupón y cosas por el estilo. Encontré que la hoja más puntiaguda del G717 era mejor para algunas de estas tareas que la hoja del G720, aunque era capaz de hacer todos los trabajos adecuadamente.

Vaina

Ninguno de los dos cuchillos venía con una vaina, como cabría esperar de un cuchillo plegable con clip de bolsillo. Usted podría probablemente encontrar una bolsa genérica en nylon o cuero que se ajustaría si usted realmente quisiera llevar esto en su cinturón. Ambos vienen con una bonita bolsa de tela con cordón de ajuste.

Accesorios

No hay accesorios disponibles; típico para cuchillas plegables.

Precio y disponibilidad

Los precios de los cuchillos Ganzo que aparecen en el sitio web de Ganzo no son útiles, ya que están en yuan, y el sitio web ni siquiera parece mostrar estos modelos. Por lo tanto, el precio de «lista» no parece estar fácilmente disponible. Por lo general, parece que se pueden obtener por $35 o menos; significativamente menos si se trabaja un poco. Los mejores precios parecen estar disponibles en las tiendas de comercio electrónico.

Sitio web de la empresa

Ganzo G720

Ganzo G717

No parecen estar disponibles directamente de Ganzo Hardware o ampliamente disponibles en los Estados Unidos; están disponibles a través de eBay o Amazon, pero encontré que www.gearbest.com tiene una buena selección, envío gratis y mejores precios ($18 y $22). Además, fueron de mucha ayuda.

ACTUALIZACIÓN: Acabo de ir al sitio de Gearbest, y parece que están teniendo una gran venta o reducción de precios; en este momento, los precios de estos cuchillos son de $15 y $17 (las versiones con mango naranja son más altas).

4. Conclusiones

Me gustan estos dos cuchillos, pero por diferentes razones. El mango del G720 es mucho mejor, en mi opinión, pero la forma de la hoja no es óptima. La G717 es menos conveniente para engancharla, abrirla y cerrarla, mientras que su forma de hoja es un poco más útil para muchas de mis tareas diarias. Cualquiera de los dos podría alcanzar la «perfección» con cambios «menores», pero el cambio no sería gratuito, y el aspecto de alta calidad y bajo coste de estos cuchillos es uno de sus atractivos.

Para EDC en ropa pesada, cualquiera de estos cuchillos funcionará, y hará cualquier cosa que usted pueda razonablemente pedirles también. Pueden ser demasiado pesados o voluminosos para la ropa ligera o de vestir.

Para la supervivencia, cualquiera de estos tienen utilidad, y la durabilidad para durar a través de la situación. La punta G717 es mejor para algunas tareas y particularmente para la defensa, pero al ser menos fácil de abrir, no es tan fiable para desplegarse rápidamente bajo tensión. La hoja G720 es mejor para otras tareas, y es más fácil de abrir y cerrar.

Estos son cuchillos bastante decentes, y tengo suficiente confianza en ellos para llevarlos todos los días (y lo hago, por lo general, el G720). Por supuesto, si sé que voy a salir del pavimento, lo cambiaré por mi RSK Mark 1; tiene mejor acero, una mejor forma de hoja y una acción más fácil. Para el caso, si puedo, iría por un cuchillo de hoja fija o incluso dos. Pero estos cuchillos Ganzo son bastante buenos, a una pequeña fracción del precio; si uno de ellos se pierde o se desgasta o se estropea o se estropea, no me importa; simplemente pediré otro (si no tengo ya un respaldo a mano). Y si ocurren eventos inesperados cuando tengo «sólo» un Ganzo, debería ser totalmente adecuado para la situación.